2021 – rouge – 13,5%
Dégustation : Un chinon intense et généreux. Le nez nous séduit tout de suite avec des notes de fruits rouges confiturés et des arômes délicatement torréfiés. En bouche, une jolie structure généreuse et volumineuse continue de nous séduire avec une belle persistance aromatique.
Un beau chinon qui promet une belle évolution.
Conseil de garde : Cette cuvée se dévoilera d’autant plus après quelques années de garde (3 à 6 ans). Possibilité de le découvrir plus précocement en le carafant à température ambiante 1 heure avant dégustation.
Accords mets/vins : Ce vin accompagnera parfaitement les plats généreux tels que les viandes rouges grillées (côte de bœuf à la cheminée), les gibiers et les fromages à pâte persillée (bleu d’Aubergne, Gorgonzola, Roquefort, etc).
Distinction : Médaille d’Or au Concours des Féminalises Paris 2022
Médaille d’Argent au Concours des Vignerons Indépendants Paris 2023
1 étoile Guide Hachette des Vins 2024
